Poleć znajomym

Wykwintny sos grzybowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (4890 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Suma wszystkich smaków

Dzisiaj zaproponuję szybki sos pieczarkowy, który możemy podać do steków, pieczonych ziemniaków, gotowanego mięska lub makaronu. Każda kombinacja będzie dobra pod warunkiem, że akceptujemy leśne smaki; pieczarki rosną raczej na łąkach, ale grzyb to grzyb, do jesieni jeszcze daleko więc borowiki czy moje ukochane rydze zastąpimy pieczarkami.

Składniki

  • 30 dkg pieczarek (lub wiecej)
  • 2 lyżki mąki tortowej
  • 2/3 szklanki bulionu
  • 1/3 szklanki wina (czerwone lub białe)
  • 1 lyżka octu winnego (najlepiej z wina białego lub czerwonego)
  • pieprz, sól
  • ewentualnie cebula lekko podsmażona

Sposób przygotowania

  1. Pieczarki lub inne grzyby jakie uda się nam zebrać, podsmażamy na maśle lub oliwie, kiedy są już dość dobrze podduszone prószymy je mąką i podsmażamy jeszcze 1 minutkę, dolewamy bulion (stopniowo, aby kontrolować gęstość sosu, w razie konieczności zagęszczenia dodajemy więcej mąki);

  2. dolewamy wino i doprawiamy octem oraz solą i pieprzem.

  3. Ocet i wino nadają niepowtarzalny smak i aromat, polecam.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.