Poleć znajomym

SAŁATKA Z KURCZAKIEM, SEZAMEM, SELEREM, TYMIANKIEM...

Jak zbierać punkty?

Autor: (4890 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Suma wszystkich smaków

...na cieplejsze dni polecam chrupiącą i aromatyczną sałatkę. Warto spróbować!

Składniki

  • - 70 dkg piersi kurczaka
  • - 2 czubate łyżki sezamu
  • - 4/5 łodyg selera naciowego
  • - 1 pęczek szczypiorku
  • - 1 pęczek rzodkiewek
  • - listki z 3 gałązek świeżego tymianku
  • (możemy też użyć suszonego)
  • - papryka mielona
  • -
  • Sos:
  • - 1 łyżeczka musztardy typu Dijon z gorczycą
  • - 1 łyżeczka miodu
  • - sok z 1/2 cytryny
  • - 1/3 szklanki oliwy
  • - sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Rzodkiewki obieramy i kroimy w kostkę. Łodygi selera oczyszczamy i dość cienko siekamy. Podobnie postępujemy ze szczypiorkiem. Następnie przygotowujemy sos: do wyciśniętego soku z cytryny dodajemy musztardę, miód, przyprawy i cały czas mieszając dolewamy oliwę (cienką stróżką). Prażymy ziarna sezamu i połowę z nich dosypujemy do warzyw, listki tymianku dodajemy do reszty składników, całość zalewamy 1/2 ilości sosu i wkładamy do lodówki na około 45 min-1,5 h. W tym czasie przygotowujemy kurczaka: piersi oczyszczamy, doprawiamy solą, pieprzem oraz mieloną papryką (ostatnio używam mielonej wędzonej i jest pyszna). Tak przygotowane mięso grillujemy na patelni z rowkami lub zwykłej żeliwnej czy teflonowej, bez dodatku tłuszczu. Po lekkim przestudzeniu pierś kroimy na dłuższe paski, posypujemy pozostałym sezamem i jeszcze chwilkę podgrzewamy. Ciepłe mięsko wykładamy na porcję zimnych warzyw i delikatnie kropimy pozostałym sosem. Gotowe!

  2. *Taką sałatkę możemy również serwować z zimnym kurczakiem, od razu wymieszanym z warzywami.

  3. Smacznego,

  4. SWS

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 2 listopada 2016, 19:12

    Smaczna sałatka.