Poleć znajomym

Piernik na piwie

Jak zbierać punkty?

Autor: (4890 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Suma wszystkich smaków

...Piernik, a może raczej piwosz bo na piwie, a w zasadzie może by tak miodownik, jak go niektórzy nazywają, bo i dużo miodu się w nim doszukamy... Może nazewnictwo zależy od regionu...

Składniki

  • -15 dag.margaryny lub masła
  • -30 dag. cukru pudru
  • -30 dag. miodu
  • -70 dag. mąki tortowej
  • -6 jajek
  • -1 szklanka ciemnego piwa PORTER
  • -1,5 torebki przyprawy do pierników
  • -1 łyżka sody oczyszczanej
  • -1 szklanka posiekanych bakalii (migdały, rodzynki, orzechy)
  • -50 dag. powideł śliwkowych i czekolada do polewy lub gotowa polewa

Sposób przygotowania

  1. Margarynę/masło należy utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami (najlepiej mikserem).

  2. Dodać 30 dag. rozpuszczonego, wystudzonego miodu (ja użyłam ciemnego, gryczanego);

  3. Następnie dwie łyżki cukru kryształu upalić na karmel na patelni z dodatkiem 1 łyżki wody i rozprowadzić ze szklanką piwa, całość wystudzić;

  4. Do utartej masy maślano-cukrowo-miodowej dodawać stopniowo mąkę, przyprawy do piernika i wystudzoną mieszankę piwa.

  5. Na koniec dodać bakalie i pianę z białek.Piec ok 50-60 min w piekarniku rozgrzanym do 170-180 stopni.

  6. Po upieczeniu, piernik można przełożyć powidłami albo oblać polewą czekoladową (można też zrobić i jedno i drugie, to wersja dla łasuchów, a można nie robić nic więcej prócz upieczenia ciasta : wersja minimalistyczna).

  7. Smacznego,

  8. SWS

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.