Poleć znajomym

ORZECHY W KARMELU...

Jak zbierać punkty?

Autor: (4890 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Suma wszystkich smaków

...chrupiąca, naturalna słodycz!...Zaletami tych łakoci jest bardzo proste przygotowanie i tradycyjny, polski smak orzecha włoskiego :).

Składniki

  • Ja zawszę przygotowuję to na oko, ale postaram się ustalić proporcje.
  • -30 dkg. orzechów włoskich, łuskanych
  • -20 dkg. cukru pudru
  • -wrząca woda
  • Inne przydatne sprzęty kuchenne :
  • -sitko
  • -sucha patelnia: najlepiej teflonowa, lub żeliwna

Sposób przygotowania

  1. Orzechy możemy wyłuskać dzień przed planowanym prażeniem, lub kupić już wyłuskane.

  2. Zaczynamy od umieszczenia ich w garnku z wrzątkiem (nie gotujemy!) i moczymy ok 3 minut.

  3. Cukier puder wsypujemy do miski (powinno być go więcej niż tak naprawdę zużyjemy - co ułatwi kolejne zadanie).

  4. Następnie połowę orzechów wrzucamy na sitko i odcedzamy (mają być mokre, ale nie ociekające wodą).

  5. Jeszcze gorące wrzucamy do miski z cukrem i przy pomocy rąk energicznie mieszamy : puder powinien przykleić się do mokrych i ciepłych orzechów, tworząc lukrową powłokę .

  6. Czynność powtarzamy z drugą połową orzechów (chodzi o to, aby orzechy były gorące, a dodatkowo nie powinno być ich za dużo w misce z cukrem).

  7. Tak przygotowane orzechy wykładamy na tacy (nie powinny leżeć jedne na drugich, aby się nie skleiły) i odstawiamy na co najmniej 1,5-2 godzin.

  8. Już wysuszone orzechy w masie cukrowej wrzucamy na gorącą patelnię i prażymy z obu stron na złoty kolor (ok.5 - max.7 minut).

  9. Gotowe!

  10. Tak przygotowane orzechy możemy przechowywać przed dłuższy czas w szczelnie zamykanej puszce, lub schrupać od razu, kiedy są jeszcze ciepłe.

  11. Ps.

  12. Możemy również, dla urozmaicenia, pomieszać orzechy włoskie z laskowymi.

  13. Smacznego.

  14. SWS

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.