Poleć znajomym

MLEKO WANILIOWE

Jak zbierać punkty?

Autor: (4890 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Suma wszystkich smaków

...na mroźne poranki i deszczowe wieczory... Kiedy nadejdą długie i chłodne wieczory, zapraszam na kubek rozgrzewającego mleka waniliowego z puszystą pianką (w Hiszpanii taka bebida świetnie smakuje latem na zimno, a w jesienny, wietrzny poranek idealnie grzeje walencjańskich zmarzluchów).

Składniki

  • - 2 szklanki mleka (najlepiej 3.2%)
  • - 3 łyżeczki cukru (zawsze można dosłodzić)
  • - 1/2 laski wanilii (można ją zastąpić cukrem z prawdziwą wanilią)
  • - 1 żółtko

Sposób przygotowania

  1. Laskę wanilii przecinamy wzdłuż i przy pomocy noża wyjmujemy nasionka (wystarczy z 1/2 laski, resztę chomikujemy). Mleko wlewamy do garnka, wsypujemy nasionka i dorzucamy już opróżnioną laskę wanilii. Stawiamy na gazie, a w między czasie, z żółtka i 3 łyżeczek cukru przygotowujemy kogiel-mogiel (klasyczny deser PRL-u). Kiedy mleko jest już wrzące (oby tylko nie wykipiało), zaparzamy nim żółtko (tzn. przy pomocy chochelki dopełniamy kogiel-mogiel wrzącym mlekiem i delikatnie mieszamy), dzięki czemu jajko się nie zwarzy. Tak przygotowaną mieszankę wlewamy stopniowo do wrzącego mleka i energicznie mieszamy przez około 30 sekund, a potem wyciągamy laskę wanilii. Na sam koniec, podobnie jak w przypadku gorącej czekolady, proponuję użyć blendera/miksera, w celu spienienia mleka!

  2. I gotowe!

  3. Smacznego,

  4. SWS

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.