Kuskus warzywne

Autor: (4890 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Suma wszystkich smaków

60 min

30 min

Składniki

  • 1 opakowanie (250 g ) kaszki Kuskus
  • 2-3 pomidory
  • 1 cebula (fioletowa lub tradycyjna)
  • 2 male cukinie
  • 1 lyzka najlepiej swiezych ziol (rozmaryn, mieta, tymianek, pietruszka itp.)
  • Sok z cytryny
  • 2 lyzki oliwy
  • 2 lyzki parmezanu
  • Pieprz
  • Sol
  • Papryka ostra wg. smaku

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie kaszki jest banalnie proste i wyjatkowo szybkie, ale o tym nie musze sie chyba rozpisywac, bo z pewnoscia wiekszosc wiernych czytelnikow zna juz zalety kuskus !

  2. Pomidory parzymy i obieramy ze skorki, cebulke kroimy, cukinie dobrze myjemy, nie obieramy ze skorki i kroimy na talarki lub pol-talarki.

  3. Na patelni podsmazamy cukinie (ok.5 min. na mocnym ogniu) nastepnie dolewamy kapke wody, dodajemy posiekana cebulke i dusimy pod przykryciem 7-10 min.

  4. W miedzy czasie przygotowujemy kuskus (wg. Przepisu umieszczonego na opakowaniu).

  5. W odpowiednio duzym naczyniu (rondel, patelnia, wok) laczymy kuskus z warzywami z patelni, a na sam koniec dodajemy pokrojone w kostke pomidory, doprawiamy ziolami, sola, pieprzem, oliwa i sokiem z cytryny. Calosc podgrzewamy. Przed samym podaniem, mieszanke posypujemy parmezanem, ktory zaostrzy smak.

  6. W daniu tym bardzo wazne sa dodatki : cytryna, zila i wlasnie parmezan, wiec prosze nie pominac tych skladnikow:! To one decyduja o finalnym smaku dania !!

  7. Ps.

  8. Ja kilka razy dodalam jeszcze grillowanego baklazana ze sloika i tez calosc byla rewelacyjna!

  9. Polecam.

  10. SWS