Poleć znajomym

Kolorowy sos argentyński

Jak zbierać punkty?

Autor: (4890 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Suma wszystkich smaków

Zainspirowałam się kuchnią argentyńską jakiś czas temu za sprawą restauracji El Último Tango w Lizbonie. Pyszne mięso z grilla serwują tam z ziemniaczkami w mundurkach owiniętymi w folię aluminiową, podanymi z maślanym sosem czosnkowym i z... pewnym dodatkiem do mięsa. To właśnie jest ten kolorowy sosik do mięsa z grilla. Jadłabym tam codziennie! A, żeby nie pójść z torbami - bo to restauracja przez duże R i Rachunek też - to spróbowałam sama wyczarować ten pyszny sos.

Sposób przygotowania

  1. Smakuje wyśmienicie ze wszystkimi stekami - a zwłaszcza tymi, co przygotowuje się po argentyńsku, czyli skrapia jedynie sokiem z cytryny i posypuje gruboziarnistą solą. Tak proste i tak pyszne!

  2. Sos przygotować jest bardzo prosto. Wystarczy kupić dwie, trzy papryki o różnych kolorach, i pokroić je najdrobniej, jak to możliwe. To samo z cebulką, siekamy najdrobniej, jak się da. To wszystko podsmażamy na patelni, na oliwie z oliwek. Sciągamy z ognia jak cebulka się zeszkli. Trzeba uważać, by nie przypalić! Następnie wszystko wkładamy do miseczki i doprawiamy solą, pieprzem, octem i ostrym sosem / tabasco, piri-piri itp. Można dodać też zieloną pietruszkę posiekaną drobno i dolać oliwy z oliwek, jeśli stwierdzimy, że jest jej za mało. Mieszamy i jak ostygnie to wkładamy do lodówki, by się schłodziło. Teraz już tylko wystarczy rzucić mięsko na grilla, a ziemniaki wykopać z ogniska, albo wyciągnąć z pieca! Polecam!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.