Poleć znajomym

GALICYJSKI SANDWICZ

Jak zbierać punkty?

Autor: (4890 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Suma wszystkich smaków

...kanapka na obwarzanku : czyli krakowskie małe co nieco.

Składniki

  • (przepis lekko zmodyfikowałam)
  • - 1 świeży obwarzanek na osobę
  • - gotowana, soczysta szynka lub kiełbasa Lisiecka (będzie bardziej "po galicyjsku")
  • - świeże masełko
  • - 1 mały ząbek czosnku
  • - 1 miękkie awokado- 2 małe łyżeczki jogurtu naturalnego
  • - 2 łyżeczki soku z cytrynu lub limonki
  • - 2 łyżki oliwy z oliwek
  • - pieprz, sól, szczypta cukru
  • - opcjonalnie : 1 łyżeczka czarnuszki, szczypior (do kanapki)

Sposób przygotowania

  1. Na początku należy przygotować zielony sos/krem z awokado (uproszczona wersja guacamole) :

  2. Z awokado usuwamy pestkę i przy pomocy łyżeczki wyciągamy miąższ (ważne aby awokado było miękkie, niedojrzałe owoce nie są wystarczająco kremowe na sos).

  3. Następnie ucieramy awokado (najlepiej zrobić to w blenderze) z dodatkiem oliwy, soku z cytryny, jogurtu, czosnku, soli, pieprzu oraz szczypty cukru. Gotowy krem powinien być jednolity, gładki i dość gęsty.

  4. Obwarzanki (choć ja nazywam je też preclami) kroimy na 2 części (jak bułki), smarujemy z jednej strony masłem, z drugiej zielonym kremem, posypujemy szczypiorkiem, czarnuszką, a do środka wkładamy plasterki szynki lub kiełbaski i składamy: krakowska kanapka gotowa ! Bardzo efektowna przekąska, która łączy tradycję z nowoczesnością, meksykańską fiestę z krakowskim obwarzankiem, w skrócie : suma wszystkich smaków !

  5. Smacznego,

  6. SWS

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.