Poleć znajomym

CIASTO MARCHEWKOWO-CYTRUSOWE

Jak zbierać punkty?

Autor: (4890 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Suma wszystkich smaków

...jest pyszne!...zachęcam wszystkich do nagrzania piekarników (od razu zrobi się cieplej) i upieczenia pysznego ciasta marchewkowo-cytrusowego. Jest to świetny wypiek, który idealnie nadaje się na śniadanie jak i na deser. Kolor ciasta jest bardzo rozgrzewający, a lukier dodaje energii. Spróbujcie koniecznie!

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • (do pieczenia użyłam foremki-keksówki o wym. 27x11cm)
  • -
  • - 1 szklanka tartej marchewki (250 ml, ok. 3-4 marchewek)
  • - 1 szklanka mąki tortowej (250 ml)
  • - 2 jajka
  • - 1 szklanka cukru (jeżeli wolimy mniej słodkie ciasto dodajemy 3/3 szkl.)
  • - 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • - troszkę mniej niż 1/2 kostki masła (ok. 10 dkg)
  • - 2 łyżki soku z cytryny
  • - skórka otarta z 1 małej cytryny (lub z 1/2 większej)
  • - skórka otarta z połowy pomarańcza
  • - 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (na alkoholu) (ewentualnie cukier waniliowy)
  • *papier do wyłożenia formy
  • -
  • LUKIER (przepis ekspresowy):
  • - mniej niż pół szklanki cukru pudru
  • - łyżka soku z cytryny
  • - ok.3-4 łyżek gorącej wody
  • Wszystkie składniki wystarczy dokładnie wymieszać przy pomocy łyżeczki i gotowe!
  • -
  • ORZECHY WŁOSKIE
  • - starte na wiórki (do posypania)
  • - kilka połówek do ozdobienia

Sposób przygotowania

  1. Marchewkę obieramy, osuszamy i ścieramy na drobniutkie wiórki (najlepiej przy pomocy blendera, lub na drobnej tarce). Jajka wbijamy do miski i ucieramy z cukrem na puszystą masę (i znowu najlepiej przy pomocy miksera). Do masy jajecznej stopniowo dosypujemy połowę odmierzonej mąki i cały czas miksujemy. Masło roztapiamy w rondelku i odstawiamy do wystygnięcia. Owoce oparzamy i ścieramy skórkę, z cytryny wyciskamy sok. Do ciasta dodajemy startą marchewkę, dokładnie mieszamy, a kolejno resztę mąki z dodatkiem proszku i sody. Na samym końcu dosypujemy otarte skórki z cytrusów, sok z cytryny, ekstrakt waniliowy(cukier) i dolewamy przestudzony tłuszcz. Masę jeszcze raz dokładnie mieszamy i wylewamy do wyłożonej papierem formy (formę możemy też wysmarować masłem i wysypać bułką tartą). Ciasto wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i w tej temperaturze pieczemy je przez ok. 10 minut, następnie temperaturę zmniejszamy do 170 stopni i pieczemy jeszcze ok.20-25 minut (suchość ciasta weryfikujemy drewnianym patyczkiem/wykałaczką).

  2. Po wyjęciu z pieca ciasto należy lekko przestudzić, oblać lukrem (lukier najlepiej przygotować w momencie, kiedy ciasto stygnie) i posypać tartymi orzechami. Takie świeżutkie ciasto smakuje najlepiej i mimo, że nie przepadam za lukrem, w tym przepisie smakuje wyśmienicie, wprost nie można go pominąć!

  3. Smacznego,

  4. SWS

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. vidirzasta 5 maja 2016, 10:51

    świetny, pyszny przepis, polecam też w wersji cupcakowej :) Piecze się tak samo długo jak w przepisie. Na blasze jednak u mnie ciasto potrzebowało więcej czasu niż podano w przepisie...