CIASTO BANANOWE Z BAKALIAMI
...czyli Święta pod palmami i coś zamiast tradycyjnego cwibaka...Ja tegoroczną Wigilię i Boże Narodzenie spędzę w hiszpańskich klimatach i będą to moje pierwsze Święta poza domem! Ale stół będzie zapełniony, w miarę możliwości oczywiście, polskim jadłem!...Jeżeli chodzi o ciasta, to postanowiłam, że tym razem tradycyjny keks zastąpię ciastem bananowym, przepis znalazłam jakiś już czas temu na Food Haven i bardzo mi się spodobał (zdążyłam już go wypróbować). W oryginalnym przepisie są tylko orzechy, natomiast ja dodam mieszankę bakaliową (orzechy, migdały, rodzynki, morele, żurawina), będzie to taka hiszpańska wersja cwibaka, w sam raz na świąteczny stół "pod palmami".
60 min
30 min
Składniki
- - 150 g miękkiego masła
- - 100 g cukru
- - 3 jajka
- - 4 dojrzałe banany (dodałam 450 g obranych bananów)
- - 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
- - 330g mąki tortowej
- - 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- - 120 g mieszanki bakaliowej
Sposób przygotowania
Masło ubijamy mikserem na najwyższych obrotach przez około 15 sekund, a następnie dodajemy do niego cukier oraz cukier waniliowy i dalej ubijamy (już na średnich obrotach), aż masa stanie się puszysta i jednolita. Następnie dodajemy jajka, stopniowo, miksując po dodaniu każdego. Banany rozgniatamy widelcem/miksujemy na purée i stopniowo dodajemy do masy maślanej, cały czas mieszając. Na koniec dorzucamy posiekane bakalie i delikatnie mieszamy. W osobnym naczyniu łączymy mąkę z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy, delikatnie mieszając dużą łyżką. Przygotowane ciasto wylewamy do lekko natłuszczonej, silikonowej formy (może to być babka o średnicy 20 cm lub podłużna keksówka; jeżeli używamy formy tradycyjnej, należy wyłożyć ją papierem do pieczenia lub natłuścić i wysypać bułką tartą). Pieczemy około 50 min w piekarniku nagrzanym do 170°C. Ciasto jest pyszne, bardzo wilgotne, aromatyczne i sycące.
na zdjęciu nr 2 wersja z dodatkiem orzechów i migdałów
Smacznego,
SWS
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Ciasto bananowo limonkowe. (Banana & lime cake)
-
CIASTO BANANOWE
-
Ciasto bananowo-czekoladowe
-
Bananowe ciasto z szafranem
-
Ciasto bananowe z żurawiną i orzechami
-
Ciasto bananowe z orzechami
-
Ciasto bananowe
-
Ciasto bananowo-owsiane
-
Ciasto bananowe z czekoladą i żurawiną
-
Ciasto bananowe
-
Ciasto bananowo-limonkowe
-
Ciasto czekoladowe z bakaliami
Zaloguj się aby dodać recenzję