Poleć znajomym

BROWNIE

Jak zbierać punkty?

Autor: (4890 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Suma wszystkich smaków

...czyli coś zamiast polskiego murzynka. Brownie to chyba najbardziej znane, amerykańskie ciasto, którego podstawowym i niezastąpionym składnikiem jest brązowe złoto, a mówiąc potocznie : ciemna czekolada !

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

Składniki

  • - duża tabliczka gorzkiej czekolady do ciasta
  • - czekolada na polewę : mleczna lub gorzka
  • - 1 szklanka mąki tortowej
  • - 1 szklanka cukru jasnego lub ciemnego
  • - pół kostki masła
  • - 3 jajka
  • - cukier waniliowy
  • - łyżeczka aromatu waniliowego
  • - ewentualnie : maluteńko proszku do pieczenia- niby nie trzeba, ale jest lepsze

Sposób przygotowania

  1. Tabliczkę czekolady rozpuścić z masłem i taką masę przelać do miski, w której mamy już wszystkie pozostałe produkty. Całość dokładnie mieszamy dużą łyżką, a potem wlewamy do formy wyłożonej pergaminem i wsadzamy do piekarnika na 30minut, na temperaturę ok 180stopni. Pieczemy około 25-30 minut.

  2. no! to polecam!;-) I z wrażenia zapomniałam o polewie-

  3. mleczną czekoladę rozpuścić w

  4. garnczku z odrobiną mleczka skondensowanego- polać ciasto jak ostygnie i elegancko;-) gotowe!

  5. Przygotowując to ciasto, do ciepłej masy maślano-czekoladowej dosypałam cukier, a następnie dosypywałam mąkę i jajka oraz pozostałe składniki, cały czas mieszając łyżką drewnianą : mikser nie był mi potrzebny!

  6. Jeżeli chcemy przygotować typowo amerykańskie ciasto, to nie dodajemy proszku !

  7. Na sam koniec, przestudzone brownie oblałam gorzką czekoladą, którą rozpuściłam z 3 łyżkami śmietanki 30%, a całość obsypałam niezastąpionymi, bajecznymi, indyjskimi koralikami mukhwas.

  8. Efekt wizualny można oceniać na zdjęciach, a smak czekoladowego ciasta w połączeniu z korzennymi aromatami zachęca do sięgnięcia po kolejny kawałek...

  9. Smacznego,

  10. SWS

  11. Otóż legenda mówi, że brownie powstało na skutek błędu w sztuce kulinarnej : roztargniona pani domu zapomniała dodać do ciasta proszku do pieczenia i wyjęła z piekarnika lekko zakalcowate, mocno czekoladowe ciasto, które bardzo posmakowało biesiadnikom.

  12. Kolejny dowód na to, że przypadek rządzi światem !

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. zuzek2006 17 grudnia 2010, 15:56

    ciasto wyszło super, ale ja zamiast zwykłego cukru waniliowego dodałam 1/3 opakowania cukru cynamonowego i trochę więcej niz szczypta proszku do pieczenia, może całkowicie zmieniło to idee tego ciasta ale wyszło pycha. p.s. dodałam też pokrojone w kostkę brzuskwinie ale o wiele lepsze by było z orzechami włoskimi :)