Poleć znajomym

Barszcz z suszonych grzybów

Jak zbierać punkty?

Autor: (4890 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Suma wszystkich smaków

Barszcz degustowałam i okazał się pyszny i dość mało spotykany, a bardzo łatwo go przygotować.

Składniki

  • - dowolna ilość suszonych grzybów (np 1 szklanka)
  • - 1 łyżka masła
  • - 1 litry wody do wywaru
  • - 1 łyżka mąki tortowej
  • - 150 ml śmietanki 18%
  • - 1 łyżka octu

Sposób przygotowania

  1. Suszone grzyby przelać zimną wodą, a następnie umieścić w garnku, zalać ok 1 litra wody i odstawić na ok 30 min.;

  2. Następnie dodać 1 łyżkę masła i gotować pod przykryciem ok. 1,5 godz. (grzyby powinny zmięknąć);

  3. W ten sposób ugotowany wywar grzybowy uzupełniamy dowolną ilością wody (w zależności jak intensywny smak nam odpowiada) i zakwaszamy go 1 łyżką octu.

  4. W 1/4 litra zimnej wody rozrabiamy mąkę (najlepiej rózgą, ma powstać aksamitny płyn), do tego dolewamy połowę odmierzonej śmietany i cały czas mieszając wlewamy do barszczu (zaprawę śmietanowo-mączną najlepiej wlewać przez sitko, tak aby nie powstały żadne grudki);

  5. Barszcz doprowadzamy do wrzenia, cały czas mieszając i na koniec dolewamy resztę śmietanki.

  6. Zupa powinna mieć kolor kawy z dużą ilością mleka :)

  7. I gotowy barszcz grzybowy, mała odmiana zupy grzybowej.

  8. A taki barszcz najlepiej smakuje z groszkiem ptysiowym.

  9. Smacznego,

  10. SWS

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.